Австрийский картофельный салат

Ингредиенты:

картофель — 500 г

яблочный уксус — 20 мл

бекон — 100 г

репчатый лук — 140 г

маринованные огурцы — 4 шт.

горчица в зернах — 30 г

чеснок — 1 зубчик

рафинированное масло — 50 мл

молотый черный перец — 2 г

соль — 3 г

Приготовление:
Сварите картофель в мундире почти до готовности и очистите ее от шелухи.
Нарежьте кубиками бекон.
Разогрейте масло, положите в нее бекон и вытопите жир. Добавьте к бекону нарезанные на мелкие кубики маринованные огурцы и чеснок, а также горчицу в зернах.
Посолите и поперчите. Нарежьте кольца лука на четверти и смешайте с заправкой. Полейте яблочным уксусом.
Добавьте к заправке нарезанный на четверти картофель.
Накройте салат крышкой и подержите на малом огне 5 мин. Снимите с огня и оставьте настояться.

Оригинал рецепта