Торфяной пирог "Turbakook"

Для теста:

400 г муки

250 г масла или маргарина комнатной температуры

150 г сахара

3-4 ст.ложки какао

Перетереть все в крошку, лучше руками.

Начинка:

4 яйца

200 г сахара

100 мл.сметаны

500 г творога

ванилин

2 ст.ложки муки (я положить забыла)

Взбить яйца с сахаром в пену, добавить творог, сметану, ванилин и муку.

Разъемную форму диаметром 26-28 см. смазать маслом, высыпать чуть больше половины крошки.

Сверху аккуратно вылить начинку. Затем верхним слоем осторожно выложить оставшуюся крошку.

Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут.

*я выпекала минут 40-45.

Форму советую взять поменьше... на 24 см.

Творог лучше брать пастообразный!!!