Кокосово-яблочный пирог

Нам понадобится: 
3 яйца 
180гр. сахара 
130 гр. сливочного масла 
160гр. муки 
1.5 ч.л. разрыхлителя 
100 мл. молока 
80гр. кокосовой стужки 
2-3 яблока (у меня антоновка). 

Размягченное масло взбиваем с сахаром,добавляем по одному яйца,тщательно взбиваем. Кокосовую стужку заливаем молоком и 2-3 минуты провариваем. Добавляем в яичную массу,взбиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и порциями всыпаем в тесто. Добавляем нарезанные кубиками яблоки. Выпекаем 35 минут до золотистого цвета при температуре 180С.

Оригинал рецепта - клац